家の近所に「ふらっと通える自家焙煎のコーヒーショップ、ないかな…？」
そんな気持ちで探していてたどり着いたのが、尼崎市・武庫之荘にあるN COFFEE FACTORY（エヌ コーヒー ファクトリー）。
コンドウなんと、焙煎機はオランダの名機Giesen（ギーセン）。
「ギーセンを使ってるってことは…クセ者では？」とワクワクしながら、いざ初訪問！
N COFFEE FACTORY｜お店の情報
- 店名：N COFFEE FACTORY（エヌ コーヒー ファクトリー）
- 場所：兵庫県尼崎市南武庫之荘3-3-1［地図］
- 豆の価格帯：約1,370円／150g（100g換算 約913円）
- 焙煎機：ギーセン Giesen W1A
- ドリッパー：ツバメ ラタン ドリッパー（他いろいろ）
- 店内利用：可（テーブル席あり）
- N COFFEE FACTORYのネットショップ
N COFFEE FACTORYに聞いてみた
ギーセンを選んだ時点で、「この人ただ者じゃないな」という空気がにじみ出てました（笑）
ギーセンを選んだ理由を実際に聞いてみると、
- 好きなコーヒー屋さんが使っていたから
- 釜の構造がしっかりしていて、熱の伝わり方が安定する
など、焙煎へのこだわりがしっかり。
おそらく60歳前後の店主さんですが、いわゆる「真っ黒・ド深煎り」系ではなく、“今っぽいコーヒー”を出してくれます。
味の記録：N COFFEE FACTORYで飲んだ＆買った豆
☕ 店内で飲んだコーヒー：エチオピア ナチュラル
いわゆる“エチオピアらしい酸の立ち方”は控えめ。
むしろまろやかで、アナエロビックっぽさすら感じる優しさ。華やかで落ち着いた味わい。
コンドウよく考えたらナチュラルだからちょい発酵感はあるよね
エチオピアだけれども、マロッとした柔らかさがある珍しい焙煎で、美味しくいただいたのは言うまでもない♪
🫘 購入した豆：季節限定【心ブレンド】
お店で頂いたコーヒーが美味しければ、豆を買って帰りたくなる。というコトで【心ブレンド】を購入。
コンドウ王道のブラジル・コロンビアを軸としたブレンドではなく、コスタリカ（中深）×エチオピア（中煎）という攻めブレンド。
口に入れた瞬間、まずコスタリカの重さ→あとからエチオピアの華やかさがふわっと広がる。
コンドウこういうの、ありそうであんまりないんだよねー
家でドリップしても味がブレない、ちょうどよい焙煎度でありがたい。
店内の空気感
店内は広すぎず、狭すぎず、どの席に座っても、店主さんと会話できるけど、おひとり様で行っても一人の世界に没入できる距離感がちょうどいい。
私が行ったときは、近所のおじいさんが一人でのんびりコーヒーを楽しんでました。
店主が職人肌で奥様？らしき方がおしゃべり担当（失礼）。飲食系最高のコンビネーション（笑）。
まとめ｜ギーセン使いにハズレなし（たぶん）
やっぱり、“ちょっと変わった焙煎機”を使ってるお店って、コーヒーにもひとクセあって、それが楽しい。
でもそのクセが、奇をてらったものじゃなくて――
毎日飲みたくなるような飲みやすさがありつつ、個性もあり、また会いたくなる用のコーヒー。
コンドウそのバランスに、ちょっと驚かされました。
定期的に通いたくなる、“武庫之荘のいい焙煎所”。
次回は店主が淹れてくれる【心ブレンド】をのんで、私の淹れ方が正解かどうか確かめたい（笑）。
コーヒー迷子になったら
今回紹介したような自家焙煎店に足を運ぶのも楽しいけれど、
「なかなか近くにいい焙煎所がない…」「毎月いろんな豆を試したい」という方には、コーヒーのサブスクもおすすめです。
コンドウ私も最近試してみて驚いたのがポストコーヒー。
30万通りから好みに合う豆を自動診断して、焙煎したてがポストに届くので迷わないし飽きも来ない（笑）。
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